A atividade prática oportunizou o contato com a futura área de atuação profissional
Acadêmicas do 3º ano do curso de Nutrição da Universidade Paranaense – Unipar, Unidade de Umuarama, participaram de visita técnica ao restaurante do Frigorífico Astra, em Cruzeiro do Oeste.
Acompanhadas pela professora Lidiane Nunes Barbosa, as acadêmicas foram recebidas pela gerente, nutricionista Dara Segantini.
A turma da Unipar teve a chance de conhecer a estrutura da unidade e ouvir relatos sobre a rotina de um restaurante industrial, especificamente sobre as atividades realizadas de acordo com a profissão neste ramo da alimentação coletiva.
Fazendo parte de práticas da disciplina de Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, o objetivo foi favorecer o aprendizado adquirido em sala de aula nesta área de atuação profissional.
“Oportunidades como esta durante a graduação são importantes para o reforço do aprendizado e, consequentemente, para a formação acadêmica”, diz a professora. “Fomos muito bem recebidas e a aula prática foi produtiva, atendendo nossas expectativas”, acrescenta.
O Astra é um dos maiores frigoríficos do Paraná; processa carne bovina da linha premium, que é vendida no mercado interno e externo [está habilitado para exportar para mais de trinta países].