Foi em Umuarama em 17 de outubro de 1972, nomeada como Associação Paranaense de Ensino e Cultura (APEC) que o legado começou. Em 9 de novembro de 1993 se tornou universidade e foi renomeada como Universidade Paranaense (Unipar) por meio da Portaria do Ministério da Educação (MEC) n.° 1.580/1993.

O campus II, localizado numa área periférica de Umuarama, foi batizado de Campus Cruzeiro. Nele está localizado um dos maiores Hospitais Veterinárias da América Latina, inaugurada em 1998. Com estrutura de vanguarda, oClínica Escola Veterinária da Unipar faz atendimento clínico de grandes e pequenos animais, domésticos e selvagens. Os atendimentos estão relacionados a atividades de aulas práticas, estágio e projetos de extensão universitária. Recebe clientes de várias cidades do Paraná. Também no Campus Cruzeiro está o Horto Medicinal da Unipar, modelo no Paraná. Inaugurado em 1997, o projeto traduz-se num grande laboratório a céu aberto. São 30 mil metros quadrados de área, onde são cultivadas cerca de 350 espécies de plantas, entre ornamentais, tóxicas, comestíveis e medicinais, que são as que prevalecem. A estrutura dá suporte a trabalhos de pesquisa, extensão universitária e de ensino direcionados a resgatar e preservar os conhecimentos populares das plantas.

Conheça Clínica Escola Veterinária da Unipar no vídeo institucional que celebra os 20 anos do curso de Medicina Veterinária: